Jerusalem Talmud Terumot 10.1

משנה: בָּצָל שֶׁנְּתָנוֹ לְתוֹךְ עֲדָשִׁים אִם שָׁלֵם מוּתָּר. אִם חִיתְּכוֹ בְּנוֹתֵן טַעַם. וּשְׁאָר כָּל הַתַּבְשִׁיל בֵּין שָׁלֵם בֵּין מְחוּתָּךְ בְּנוֹתֵן טַעַם. רִבִּי יְהוּדָה מַתִּיר בְּצַחֲנָה שֶׁאֵינוֹ אֶלָּא לִיטּוֹל אֶת הַזּוֹהֲמָה. תַּפּוּחַ שֶׁרִיסְּקוֹ וּנְתָנוֹ לְתוֹךְ עִיסָּה וְחִימִיצָהּ הֲרֵי זוֹ אֲסוּרָה. שְׂעוֹרִים שֶׁנָּפְלוּ לְתוֹךְ הַבּוֹר שֶׁל מַיִם אַף עַל פִּי שֶׁהִבְאִישׁוּ מֵימָיו מוּתָּרִין.

MISHNAH: An onion which one added to lentils, if whole it is permitted, if cut up it depends on transferring taste. Any other cooked food, whether whole or cut up, depends on transferring taste. Rebbi Jehudah permits in anchovies where it only serves to remove pollutants. If a mashed apple is added to dough and it soured, [the dough] is forbidden. But if barley grains fell into a cistern of water, even though they made it stink, [the water] is permitted.

הלכה: בָּצָל שֶׁנְּתָנוֹ לְתוֹךְ עֲדָשִׁים כו׳. רִבִּי חִזְקִיָּה רַב אָחָא בְשֵׁם רִבִּי בָּא בַּר מָמָל מַתְנִיתִין בְּשֶׁהוֹצִיאוּ עֲדָשִׁים מֵימֵיהֶן שֶׁעֲדָשִׁים צוֹפְדּוֹת אוֹתוֹ שֶׁלֹּא יִבְלַע. וּכְמַה דְאַתְּ אָמַר עֲדָשִׁים צוֹפְדוֹת אוֹתוֹ שֶׁלֹּא יִבְלַע. וְדִכְוָותָהּ עֲדָשִׁים צוֹפְדוֹת אוֹתוֹ שֶׁלֹּא יִתֵּן.

HALAKHAH: “An onion which one added to lentils,” etc. Rebbi Ḥizqiah, Rav Aḥa in the name of Rebbi Abba bar Mamal said, our Mishnah [in case] after the lentils lost their sap; [then] the lentils shrink it so it will not absorb [any taste]. (As you say, lentils shrink it so it will not absorb.) Similarly, lentils shrink it so it will not give.

מַתְנִיתִין בְּבָצָל שֶׁל חוּלִין שֶׁנְּתָנוֹ לְתוֹךְ עֲדָשִׁין שֶׁל תְּרוּמָה. אֲבָל בְּבָצָל שֶׁל תְּרוּמָה שֶׁנְּתָנוֹ לְתוֹךְ עֲדָשִׁין שֶׁל חוּלִין לֹא בְדָא. בְּיָבֵשׁ אֲבָל בְּלַח אָסוּר. בְּבָצָל אֲבָל בְּקֵפַלּוֹטוֹת בֵּין לַח בֵּין יָבֵשׁ בֵּין שָׁלֵם בֵּין מְחוּתָּךְ אָסוּר.

The Mishnah speaks about a profane onion which he put into heave lentils; but not the case of a heave onion put into profane lentils. If it is dry, but moist is forbidden. An onion, but leeks are forbidden moist or dry, entire or cut up.

הֶעֱבִיר פְּטוּמָתוֹ כִמְחוּתָּךְ הוּא. הָיוּ שְׁנַיִם שְלֹשָׁה קְטַנִּים כִּמְחוּתָּכִין הֵן. הָדָא דְתֵימַר בְּשֶׁאֵין קְלִיפָתוֹ הַחִיצוֹנָה כְּדֵי לִיתֵּן טַעַם. אֲבָל אִם יֵשׁ בִּקְלִיפָה הַחִיצוֹנָה כְּדֵי לִיתֵּן טַעַם אָסוּר.

If he removed the tip it is as if cut up. If there were two or three small ones, they are as if cut up. Only if the outer shell does not transmit taste. But if the outer shell transmits taste, it is forbidden.

תַּמָּן תַּנִּינָן דָּגִים שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ עִם הַקֵּפַלּוֹטוֹת שֶׁל מַעֲשֵׂר שֵׁנִי וְהִשְׁבִיחוּ הַשֶּׁבַח לְפִי חֶשְׁבּוֹן. אָמַר רִבִּי הוֹשַׁעְיָה מַתְנִיתִין דְּלֹא כְרִבִּי יוּדָה דְּתַנִּינָן רִבִּי יוּדָה מַתִּיר בְּצַחֲנָה שֶׁאֵינָהּ אֶלָּא לִיטּוֹל אֶת הַזּוֹהֲמָה.

There, we have stated: “If fish improved in value when cooked with leeks of second tithe, the increase is proportional.” Rebbi Hoshaia said, that Mishnah does not follow Rebbi Jehudah, since we have stated: “Rebbi Jehudah permits in anchovies where it only serves to remove pollutants.”

רַבָּנִין דְּקַיְסָרִין בְּעָיָין. וְהָדָא דְאָמַר רִבִּי אַבָּהוּ בְשֵׁם רִבִּי יוֹחָנָן כָּל הָאִיסּוּרִין מְשַׁעֲרִין אוֹתָן כִּילּוּ בָּצָל כִּילוּ קֵפַלּוֹט דְּלֹא כְרִבִּי יוּדָה. מוֹדֵי רִבִּי יוּדָה בְּבָצָל שֶׁל הֶקְדֵּשׁ וּמוֹדֵה רִבִּי יוּדָה בְּבָצָל שֶׁל עֲבוֹדָה זָרָה.

The rabbis of Caesarea asked: The saying of Rebbi Abbahu in the name of Rebbi Joḥanan, that all forbidden [food] is estimated as if it were onion, as if it were leeks, does this contradict Rebbi Jehudah? Rebbi Jehudah will agree regarding an onion of the Temple or an onion of idol worship.

תַּפּוּחַ שֶׁרִיסְּקוֹ וּנְתָנוֹ לְתוֹךְ עִיסָּה וְחִימִיצָהּ הֲרֵי זוֹ אֲסוּרָה. תַּנֵּי רִבִּי יוֹסֵי מַתִּיר. רִבִּי אָחָא רִבִּי אַבָּהוּ בְשֵׁם רִבִּי יוֹסֵי בֶן חֲנִינָה מַה פְלִיגִין בִּמְחַמֵּץ בְּמֵימָיו אֲבָל בִּמְחַמֵּץ בְּגוּפוֹ מוּתָּר. כְּמַה דְּרִבִּי יוֹסֵי אָמַר תַּמָּן אֵין חִימּוּצוֹ חִימּוּץ בָּרוּר. כֵּן הוּא אוֹמֵר הָכָא אֵין תַּבְשִׁילוֹ תַּבְשִׁיל בָּרוּר.

“If a mashed apple is added to dough which soured, [the dough] is forbidden” It was stated: Rebbi Yose permits it. Rebbi Aḥa, Rebbi Abbahu in the name of Rebbi Yose ben Ḥanina: They disagree when it becomes sour from the juice [of the apple]. But if it becomes sour from its solid substance it is permitted. Just as Rebbi Yose says there, its souring is not clearly souring, so he says here, its cooking is not clearly cooking.

כָּל נוֹתְנֵי טַעַם בֵּין לִשְׁבָח בֵּין לִפְגָּם אָסוּר דִּבְרֵי רִבִּי מֵאִיר. רִבִּי שִׁמְעוֹן אוֹמֵר לִשְׁבָח אָסוּר לִפְגָּם מוּתָּר. אָמָר רִבִּי שִׁמְעוֹן בֶּן לָקִישׁ מַה פְלִיגִין בְּשֶׁהִשְׁבִּיחַ וְאַחַר כָּךְ פָּגַם. אֲבָל פָּגַם וְאַחַר כָּךְ הִשְׁבִּיחַ אַף רִבִּי מֵאִיר מוֹדֶה. רִבִּי יוֹחָנָן אָמַר לֹא שַׁנְיָיה הִיא פָגַם הִיא הִשְׁבִּיחַ. הִיא הִשְׁבִּיחַ הִיא פָגַם הִיא הַמַּחְלוֹקֶת. תַּמָּן תַּנִינָן שְׂעוֹרִים שֶׁנָּפְלוּ לְתוֹךְ בּוֹר שֶׁל מַיִם אַף עַל פִּי שֶׁהִבְאִישׁוּ מֵימָיו מֵימָיו מוּתָּרִין. הָדָא מַתְנִיתִין מַה הִיא. רִבִּי יוֹחָנָן אָמַר בְמַחְלוֹקֶת. רִבִּי שִׁמְעוֹן בֶּן לָקִישׁ אָמַר דִּבְרֵי הַכֹּל. רִבִּי יוֹסֵי בֵּי רִבִּי בּוּן אָמַר אִילֵּין שְׁמוּעָתָא הָכָא. רִבִּי יוֹחָנָן בְמַחְלוֹקֶת. רִבִּי שִׁמְעוֹן בֶּן לָקִישׁ אָמַר דִּבְרֵי הַכֹּל.

“Everything that can be smelled is forbidden, whether it improves or spoils, the words of Rebbi Meїr. Rebbi Simeon says, if it improves it is forbidden, if it spoils it is permitted.” Rebbi Simeon ben Laqish said, in what do they disagree? If it first improved but then spoiled. But if it spoiled and later improved, even Rebbi Meїr will agree. Rebbi Joḥanan said, there is no difference whether it spoiled and improved or improved and spoiled, it is a disagreement. There, we have stated: “If barley grains fell into a cistern of water, even though they made it stink, the water is permitted.” What is the status of that Mishnah? Rebbi Joḥanan said it is a disagreement; Rebbi Simeon ben Laqish said it is the opinion of everybody. Rebbi Yose ben Rebbi Abun said this tradition here: Rebbi Joḥanan said it is a disagreement; Rebbi Simeon ben Laqish said it is the opinion of everybody.