Jerusalem Talmud Berakhot 6.8

משנה: אָכַל תְּאֵנִים וַעֲנָבִים וְרִימּוֹנִים מְבָרֵךְ עֲלֵיהֶן שָׁלֹשׁ בְּרָכוֹת דִּבְרֵי רַבָּן גַּמְלִיאֵל. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים בְּרָכָה אַחַת מֵעֵין שָׁלֹשׁ. רִבִּי עֲקִיבָא אוֹמֵר אֲפִילוּ אָכַל שֶׁלֶק וְהוּא מְזוֹנוֹ מְבָרֵךְ עָלָיו שָָׁלֹשׁ בְּרָכוֹת. הַשּׁוֹתֶה מַיִם לְצָמְאוֹ אוֹמֵר שֶׁהַכֹּל נִהְיֶה בִּדְבָרוֹ. רִבִּי טַרְפוֹן אוֹמֵר בּוֹרֵא נְפָשׁוֹת רַבּוֹת.

MISHNAH: One who ate figs, grapes, or pomegranates recites for them three benedictions, the words of Rabban Gamliel; but the Sagessay, one benediction imitating three. Rebbi Aqiba says, even if one ate cooked food and that is his meal he recites for it three benedictions. He who drinks water for his thirst says “By Whose word everything was created.” Rebbi Tarphon said, “Creator of many living things”.

הלכה: רִבִּי סִימוֹן רִבִּי תַּדַּאי בְּשֵׁם רִבִּי [הוֹשַׁעְיָא] אָכַל בְּמִזְרָחָהּ שֶׁל תְּאֵינָה וּבָא לֶאֱכוֹל בְּמַעֲרָבָהּ צָרִיךְ לְבָרֵךְ. אַבָּא בַּר רַב חוּנָא אָמַר יַיִן יָשָׁן יַיִן חָדָשׁ צָרִיךְ לְבָרֵךְ. שִׁינּוּי יַיִן אֵין צָרִיךְ לְבָרֵךְ. שִׁינּוּי מָקוֹם צָרִיךְ לְבָרֵךְ. הִסִּיעַ דַּעְתּוֹ כְּמִי שֶׁהוּא שִׁינּוּי מָקוֹם. רִבִּי עַל כָּל חָבִית וְחָבִית שֶׁהָיָה פוֹתֵחַ הָיָה מְבָרֵךְ עָלֶיהָ. וּמַה הָיָה אוֹמֵר. רִבִּי יִצְחָק רוּבָּה בְּשֵׁם רִבִּי בָּרוּךְ הַטּוֹב וְהַמֵּטִיב. מַעֲשֶׂה בְּרִבִּי עֲקִיבָה שֶׁעָשָׂה מִשְׁתֶּה לְשִׁמְעוֹן בְּנוֹ עַל כָּל חָבִית וְחָבִית שֶׁהָיָה פוֹתֵחַ הָיָה מְבָרֵךְ עָלֶיהָ וְאוֹמֵר חַמְרָא טָבָא לְחַיֵּי רַבָּנָן וּלְתַלמִידֵיהוֹן.

HALAKHAH: Rebbi Simon, Rebbi Thaddeus, in the name of Rebbi Hoshaia: If one ate East of a fig tree and then changed to West of it to eat, he must make a benediction. Abba bar Rav Huna said: old wine, new wine, he has to recite a benediction. Change of wine he does not have to make a benediction. Change of place he has to make a benediction. If he took his mind off it is equal to change of place. Rebbi was reciting a benediction on any wine amphora that he was opening. What did he say? The old Rebbi Isaac in the name of Rebbi: “He Who is good and does good.” When Rebbi Aqiba was making a marriage feast for his son Simeon, he said a benediction over every wine amphora that he opened and said: “Good wine for the rabbis and their students.”

הַשּׁוֹתֶה מַיִם לְצָמְאוֹ אוֹמֵר בָּרוּךְ שֶׁהַכֹּל נִהְיֶה בִּדְבָרוֹ. אָמַר רִבִּי יוֹנָה חוּץ מִמֵּי דְּקָרִים. אָמַר רִבִּי יוֹסֵי וּלְכָל מַיִם שֶׁהוּא צָמֵא לָהֶן. אָמַר רִבִּי אָבוּן הַשּׁוֹתֶה מֵי דְּקָרִים מַהוּ אוֹמֵר בָּרוּךְ שֶׁבָּרָא מֵי רְפוּאוֹת. אִית תְּנָיֵי תַנִּי מֵי דְקָרִים. וְאִית תְּנָיֵי תַנִּי מֵי דְקָלִים. מַאן דָּמַר מֵי דְקָרִים שֶׁהֵן דּוֹקְרִין אֶת הַמָּרָה. וּמַן דָּמַר מֵי דְקָלִים שֶׁהֵן יוֹצְאִין מִבֵּין שְׁנֵי דְּקָלִים.

“ He who drinks water for his thirst says ‘That everything was created by His word.’” Rebbi Jonah said, except pick-axe water. Rebbi Yose said, on any water that he thirsts for. Rebbi Abun said, he who drinks pick-axe water, what does he say? “Praise to Him Who created medicinal waters.” Some Tannaïm state “deqarim water”, other Tannaïm state “deqalim waters”. He who said deqarim (pick-axe) waters, because they pierce the gall bladder. And he who says deqalim (date palm) waters, because they gush forth between two palm trees.