Jerusalem Talmud Bikkurim 3.1

משנה: כֵּיצַד מַפְרִישִׁין אֶת הַבִּיכּוּרִין. יוֹרֵד אָדָם לְתוֹךְ שָׂדֵהוּ וְרוֹאֶה תְאֵינָה שֶׁבִּיכֵּירָה אֶשְׁכּוֹל שֶׁבִּיכֵּר רִימּוֹן שֶׁבִּיכֵּר קוֹשְׁרָן בְגֶמִי וְאוֹמֵר הֲרֵי אֶלּוּ בִּיכּוּרִים. רִבִּי שִׁמְעוֹן אוֹמֵר אַף עַל פִּי שֶׁזֶּה כֵן חוֹזֵר וְקוֹרֵא אוֹתָם בִּיכּוּרִין מֵאַחַר שֶׁיִּתָּלְשׁוּ מִן הַקַּרְקַע.

MISHNAH: How does one designate First Fruits? A person comes into his field and there sees an early ripening fig, an early ripening bunch of grapes, an early ripening pomegranate; he binds them with bast and says, “these are First Fruits.” Rebbi Simeon says, nevertheless he repeats and calls them First Fruits after they have been separated from the ground.

הלכה: כֵּיצַד מַפְרִישִׁין אֶת הַבִּיכּוּרִין כול׳. עַל דַּעְתֵּיהּ דְּרִבִּי שִׁמְעוֹן לֹא קָרָא שֵׁם בְּתָלוּשׁ לֹא קִידְּשׁוּ אֵינָן מְדַמְּעִין אֵין חַיָיב עֲלֵיהֶן חוֹמֶשׁ וְאֵין לוֹקִין עֲלֵיהֶן חוּץ לַחוֹמָה. מַה טַעֲמָא דְּרַבָּנִין. וְעַתָּה הִנֵּה הֵבֵאתִי אֶת רֵאשִׁית פְּרִי הָאֲדָמָה. בִּשְׁעַת הֲבָאָה פֶּרִי אַף בִּשְׁעַת הַפְרָשָׁה. אֲפִילוּ בוֹסֵר אֲפִילוּ פַגִּים. עַל דַּעְתֵּיהּ דְּרִבִּי שִׁמְעוֹן מַה בִּשְׁעַת הֲבָאָה פֶּרִי אַף בִּשְׁעַת הַפְרָשָׁה פֶּרִי.

HALAKHAH: “How does one designate First Fruits? Etc.” In the opinion of Rebbi Simeon, if he did not call them when they were picked they are not sanctified, they do not create dema‘, one is not required to add a fifth, and one is not whipped for them outside the wall. What is the reason of the rabbis? (Deut. 26:10) “Now, behold, I brought the first of the fruits of the earth.” At the moment of presentation it must be a fruit, but also at the moment of dedication? Even unripe grapes, even unripe figs! In the opinion of Rebbi Simeon, since at the moment of presentation it must be a fruit, so also at the moment of dedication it must be a fruit.

רִבִּי זְעִירָא בָּעֵי. בִּיכּוּרֵי יִיחוּר מַהוּ שֶׁיַּתִירוּ חֲנָטוֹ.

Rebbi Zeïra asked: Do First Fruits of a grafted branch permit what is budding?

תַּנֵּי הַבִּיכּוּרִים אֶחָד מִשִּׁשִּׁים. רֵאשִׁית הַגֵּז אֶחָד מִשִּׁשִּׁים. תְּרוּמָה טְמֵיאָה אֶחָד מִשִּׁשִּׁים. תַּנֵּי רִבִּי יִשְׁמָעֵאל הַבִּיכּוּרִים אֶחָד מִשִּׁשִּׁים. פֵּיאָה אֶחָד מִשִּׁשִּׁים. רֵאשִׁית הַגֵּז אֶחָד מִשִּׁשִּׁים. תְּרוּמָה טְמֵיאָה אֶחָד מִשִּׁשִּׁים. תְּרוּמָה שֶׁאֵין הַכֹּהֲנִים מַקְפִּידִין עָלֶיהָ אֶחָד מִשִּׁשִּׁים. מַה אִית לָךְ. כְּגוֹן תְּרוּמַת הַכְּלֵיסִין וְהֶחָרוּבִין וּשְׂעוֹרִין שֶׁבְּאֶדּוֹם.

It was stated: First Fruits one in sixty. The first of shearings, one in sixty. Impure heave, one in sixty. Rebbi Ismael stated: First Fruits one in sixty. Peah one in sixty. The first of shearings, one in sixty. Impure heave, one in sixty. Heave for which the Cohanim do not care, one in sixty. What do you have? E. g., the heave of kelesin, carob, and red barley.